Vinos
Hay naturales y de producción convencional, por copa o por botella; los inventarios son limitados y pueden variar, pregunta por disponibilidad porfis.
Copa de vino tradicional 90 pesos. (150 ml.)
Hay tinto, blanco, rosado y espumoso.
Copa de Vino Natural (150 ml.) 200 pesos.
Pregunta cuál está disponible por copeo, cambia cada semana.
Naturales y mínima intervención
Botella
Espumoso
Burbujas Pop. 200 pesos.
Tamaño:355 ml (2 copas)
Agricultura: Mínima intervención
Uva: Chenin blanc
Región/ País: Valle De Guadalupe, México
Bodega: Altotinto para Burbujas Pop
Alcohol: 12%
Barrica neutra por 5 meses y enlatado.
Pet Nat. 850 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Malbec, tempranillo
Región/ País: Altos de Jalisco
Bodega: Altos Norte
Alcohol: 10.5%
Prensado directo. Frementación interrumpida con levaduras autóctonas de 12 días en tanque de inoxidable y 60 días en botella. Crianza sobre lías por 8 meses.
Blanco
Bianchetto. 850 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Trebbiano
Región/ País: Abruzzo, Italia
Bodega: Lammidia
Alcohol: 10%
Maceración de una noche, fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable y fibra de vidrio. Sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos agregados.
Rosado
ETA. 750 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Zinfandel, carignan, grenache, merlot
Región/ País: Mendocino, Ca. EEUU
Bodega: Subject to change
Alcohol: 12.4%
Se recolectan todas las uvas y se prensan directo en tanque de inoxidable. Crianza de 5 meses en tanque de inoxidable. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.
Rosadito. 150 pesos. (Sale copa y media)
Tamaño: 250 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Base grenache
Región/ País: Ezequiel Montes, Qro. MX
Alcohol: 12.7%
Rosadito no contiene sulfitos ni azúcar
añadida. Recogemos las uvas antes, para
obtener una acidez sutil y presionamos
ligeramente las uvas para obtener un vino
claro con tono asalmonado. Fermentamos en
tanques de acero inoxidable y agregamos una
burbuja suave justo antes de enlatar.
Trabajamos de manera sostenible, con una
intervención mínima. El resultado es un
refrescante rosado, perfecto para cualquier
ocasión.
Tinto
Viu Viu. 790 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Syrah, bobal
Región/ País: Utiel Requena, España
Bodega: Cueva
Alcohol: 12%
Vendimia manual, despalillado total, maceración durane 6 días. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de
inoxidable. Crianza con lías por 5 meses en tanque de inoxidable.
Vinos convencionales
Blanco
Blanco de la casa.
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: México
Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Valle de Guadalupe
Bodega: Aborigen
Alcohol: 12.5%
LAB Blanco.
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Fernão Pires, Arinto, Moscatel y Sauvignon Blanc
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima
Alcohol: 12.5%
Rosado
LAB Rosado.
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Castelão, Camarate y Cabernet Sauvignon
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima
Alcohol: 12.5%
Rosado de la casa.
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 370 pesos.
País: México
Uvas: Zinfandel, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Región: Valle de Guadalupe
Bodega: Aborigen
Alcohol: 13.9%
Tinto
Tinto de la casa.
Copa 150ml. 100 pesos.
Botella 750ml. 410 pesos.
País: México
Uvas: Zinfandel, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Región: Valle de Guadalupe
Bodega: Aborigen
Alcohol: 13.9%
LAB Tinto
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Syrah , Touriga Nacional , Castelão , Tinta Roriz
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima
Alcohol: 13%