Vinos

Hay naturales y de producción convencional, por copa o por botella; los inventarios son limitados y pueden variar, pregunta por disponibilidad porfis. 

(vinos por copeo más abajo)

Naturales y mínima intervención

Espumoso 

Burbujas Pop. 200 pesos.
Tamaño:355 ml (2 copas)
Agricultura: Mínima intervención 
Uva: Chenin blanc 
Región/ País: Valle De Guadalupe, México
Bodega: Altotinto para Burbujas Pop
Alcohol: 12%
Barrica neutra por 5 meses y enlatado.

Pet Nat. 850 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Malbec, tempranillo 
Región/ País: Altos de Jalisco
Bodega: Altos Norte
Alcohol: 10.5%
Prensado directo. Frementación interrumpida con levaduras autóctonas de 12 días en tanque de inoxidable y 60 días en botella. Crianza sobre lías por 8 meses.

 

Blanco

Bianchetto. 850 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Trebbiano
Región/ País: Abruzzo, Italia
Bodega: Lammidia
Alcohol: 10%
Maceración de una noche, fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable y fibra de vidrio. Sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos agregados.

Rosado

ETA. 750 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Zinfandel, carignan, grenache, merlot
Región/ País: Mendocino, Ca. EEUU
Bodega: Subject to change
Alcohol: 12.4%
Se recolectan todas las uvas y se prensan directo en tanque de inoxidable. Crianza de 5 meses en tanque de inoxidable. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Rosadito. 150 pesos.
Tamaño: 250 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Base grenache 
Región/ País: Ezequiel Montes, Qro. MX
Alcohol: 12.7%
Rosadito no contiene sulfitos ni azúcar
añadida. Recogemos las uvas antes, para
obtener una acidez sutil y presionamos
ligeramente las uvas para obtener un vino
claro con tono asalmonado. Fermentamos en
tanques de acero inoxidable y agregamos una
burbuja suave justo antes de enlatar.
Trabajamos de manera sostenible, con una
intervención mínima. El resultado es un
refrescante rosado, perfecto para cualquier
ocasión.

Tinto

Viu Viu. 790 pesos.
Tamaño:750 ml
Agricultura: Orgánica
Uva: Syrah, bobal
Región/ País: Utiel Requena, España
Bodega: Cueva
Alcohol: 12%
Vendimia manual, despalillado total, maceración durane 6 días. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de
inoxidable. Crianza con lías por 5 meses en tanque de inoxidable.

Vinos convencionales 

Blanco

Blanco de la casa. 
Copa 150ml. 80 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: México
Uvas: Sauvignon Blanc
Región: Valle de Guadalupe 
Bodega: Aborigen 
Alcohol: 12.5%

LAB Blanco. 
Copa 150ml. 80 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Fernão Pires, Arinto, Moscatel y Sauvignon Blanc
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima
Alcohol: 12.5%

Rosado

LAB Rosado. 
Copa 150ml. 80 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Castelão, Camarate y Cabernet Sauvignon
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima
Alcohol: 12.5%

Rosado de la casa. 
Copa 150ml. 90 pesos.
Botella 750ml. 370 pesos.
País: México
Uvas: Zinfandel, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Región: Valle de Guadalupe 
Bodega: Aborigen 
Alcohol: 13.9%

Tinto

Tinto de la casa. 
Copa 150ml. 100 pesos.
Botella 750ml. 410 pesos.
País: México
Uvas: Zinfandel, Carignan, Grenache, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Región: Valle de Guadalupe 
Bodega: Aborigen 
Alcohol: 13.9%

LAB Tinto
Copa 150ml. 80 pesos.
Botella 750ml. 335 pesos.
País: Portugal
Uvas: Syrah , Touriga Nacional , Castelão , Tinta Roriz
Región: IG Vinho Regional Lisboa
Bodega: Casa Santos Lima 
Alcohol: 13%